Muffin de algarrobina, salvado de trigo y miel

¿Buscas algo diferente, pero delicioso?

Aquí te presentamos una práctica y divertida receta para que puedas disfrutar.

Ingredientes:

1. 1 Taza harina prepara (leudante)
2. 1 huevo (temperatura ambiente)
3. 45 Gramos mantequilla / margarina
4. 1/2 Taza azúcar morena
5. 1/2 Cucharadita polvo de hornear
6. 1/2 cucharadita levadura
7. 1/2 Cucharadita sal
8. 1 Cucharadita canela en polvo
9. 1 Cucharada esencia de Vainilla
10. 1/2 Taza salvado de trigo
11. 6 cucharadas aceite
12. 1/2 Taza leche
13. 2 Cucharadas miel de abeja Olivos del Sur
14. 2 Cucharadas algarrobina Olivos del Sur

Preparación:

1. Mezclar el azúcar y margarina batiendo a mano, incorporar el huevo y batir hasta tener una mezcla homogénea y cremosa, añadir levadura y la miel, seguir batiendo.
2. Incorporar los insumos secos (harina, sal, polvo de hornear, canela molida) previamente tamizados, mezclar.
3. Incorporar de a poco la leche, incorporar el salvado de trigo, aceite, vainilla y algarrobina, batir… Y listo!
4. Recuerda no llenar completamente los capuchitos del Muffin, estos llevan levadura y se desbordan. Solo colocar el contenido Hasta la mitad, no más!
5. Hornear a 180° por 18 minutos. Recuerda tener a mano un mondadiente para pinchar y verificar que el Muffin está completamente seco. Una vez horneado dejar enfriar y luego… A DISFRUTAR!
6. Esta receta es Para 12 Muffins tamaño standard. Puedes colocar también semillas de ajonjolí (sésamo) encima de los Muffins antes de hornearlos, quedan delicioso!

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